ドリアを作ってみた。自家栽培野菜で作ったフレッシュサラダを添えて（1月14日）

1月14日。今日はドリアにしました。ヨーグルトをヨーグルトメーカーで作っている。牛乳パックにヨーグルトを入れる前に、100ccほど取る。その牛乳がクリームソースになる。

毎月２回くらいドリアを作っている。だんだん手際がよくなっている。御飯をたくときに、たまねぎとか、顆粒スープとか、あさりとか入れて炊くと、御飯に味が付くから、あとはクリームソースをかけるだけ。今日は、オーブンではなく、グリルで温めた。それはイマイチだった。やっぱりオーブンで焼いてアツアツにするのがドリアの醍醐味かもねぇ。

夫はアルコール抜きです。プーアール茶です。

私は味噌汁。

出汁取った後のいりことおかかもいただきます。

今日は家で栽培している野菜の中から洋風の野菜を収穫してサラダにしました。チャービル、サラダ菜、ベビーリーフなどなど。

チャービル。水耕栽培です。ザルの上にネット。その上にバーミキュライト。種まきしたら勝手にこんなにワサワサなります。私は野菜栽培、決して上手い人ではないです。この私が一発でこんなにステキに茂らせたので、チャービルは水耕栽培に向いていると思われます。種まきしたのは秋。今は冬。室内に置いてあるので、寒いの弱いと書いてありましたが、大丈夫そうです。

これはサラダ菜。水耕栽培。スポンジに種まき。プラカップの下にネット敷いて、その上に発芽したスポンジ。培養液はスポンジの高さよりちょっと低いくらい。夏にチャレンジしたときは、撃沈でしたが、レタス系は涼しい方が育てやすいようで、秋以降この方法で順調です。今は１月。寒さが厳しく、ここのところは成長悪いです。暖かくなったら復活するのかなーと、大きくなった外側の葉を収穫しながら、このまま大事に育てようと思っています。

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