LG21ヨーグルト。ヨーグルトメーカーで増殖！

11月2日。２度目のヨーグルト作り。「胃で働く乳酸菌」LG21ヨーグルトを食べると胃の調子がいいような気がします。太田〇散を飲まなくてもすむようになりました。ぜひ続けたいなーということで、今日は、殺菌にも気を付け、次回のヨーグルト作りの元となる「種」を保存することにも挑戦しようと思います。

安かった（笑）。２個買った。ヨーグルトは冷凍できるそうです。冷凍中、乳酸菌は休眠していて、解凍すればヨーグルト作りに使えるのだとか。１個は冷凍保存することに。

今日は、次回の元となるヨーグルトを保存したいので、スプーンやかき混ぜ棒を熱湯にくぐらせて殺菌しました。４０度という温度は、乳酸菌も増殖する温度なら、雑菌もよく増殖する温度です。

牛乳パックにLG21ヨーグルトを入れて、かき混ぜて。いざ！

自動メニューでは、４２度９時間にセットされます。

できました！　熱湯にくぐらせたタッパーに２つ、次回以降のための「種菌」を入れました。ひとつは冷蔵庫で保存。次回用。もうひとつは予備として冷凍庫へ。経済的だねぇ。牛乳さえあれば、永遠にLG21ヨーグルトができるんだ。でも、ちょっとでも味がおかしいと思ったら、新しいのを買ってきてやろうと思う。特に夏は気を付けた方がいいな・・。できたヨーグルト、残った分はもちろん美味しくいただきました♪

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