投稿日：2020年1月15日
1月3日。私がスポンジを焼き、夫くんがそれをケーキに仕上げてくれました。記念の記録。
炊飯器のマニュアルを見ていたら、「焼き」モードでスポンジケーキが焼けると書いてあった。やってみた！
作成工程の写真はない。必死過ぎて、写真なんて撮る暇なかった（笑）。一応レシピをここにメモっとく。 １.卵４個＋砂糖90g。ハンドミキサーでもったりするまで攪拌する。 2.ヨーグルト大さじ１、サラダ油30cc 程度を入れて、ハンドミキサー低速モードでさらにかき混ぜる。（溶かしバターをサラダ油に変更） 3.薄力粉+強力粉のブレンドで120g、ベーキングパウダー小さじ大盛１。ふるいながら入れ、さっくり混ぜ合わせる。 4.釜に流し入れる。以上！
メニューから「焼き」を選択。時間は40分。
できました。気が付いたら、縦半分にカットしてた！ あわててここから写真に収めていきました。
スポンジ、なかなかの出来ですよ。
間にジャムを塗ります。
マーマレードに、梅酒をたらしてお酒の風味もプラス。
できました。
ここで突然ジャムの層を増やしたい、という構想が浮かんだらしい。縦にもう１段カット。
きれいに３段になってる！ 包丁使い、うまいねぇ。
ジャムの層を増やします。
上の段はイチゴジャム。
梅酒を垂らして伸ばしていきます。
いよいよ外側のコーティングです。まずハチミツを薄く塗りました。
そしてその上からアイシングをします。「家である材料だけで作る」がテーマなので、生クリームを買ってくるのはＮＧ。粉糖がたくさん家にあったので、それを利用♪
粉糖にレモン汁と梅酒を入れてほどよく伸ばします。
それを垂らす！
スプーンの背で伸ばす！
おいしそ。ここのところ夫は、バームクーヘンの周りの砂糖のところが食べたいと言っていた。願いがかなった？
乾いてくると白くなる。ちょっとだまになってるけど、年季ものの粉糖だったから、これはご愛敬。
知らない間に、さらにその上から粉砂糖が降られてた。どんだけ甘くするんだ（笑）！！
アイシングがいい感じ♪
いただきます♪ 甘い分だけたくさん食べ過ぎなくていいです♪ あぁ幸せ～。
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