夫作。ローストビーフ。他（3月9日）

3月9日。今日の夕ご飯。

じゃがいも。茹でてみた。マヨネーズでもかけて食べるかな、と。

ツナサラダ。レタスとたまねぎ添え。ポン酢。

冷ややっこ。

イカ刺し。

あさりのつくだ煮。

いんげん。

ほうれん草のおひたし。オクラの煮物。

大豆とひじきの煮物。

いりこのヨーグルト漬け。

山菜おこわ。

自家製ローストビーフ。夫作。マッシュルームソース添え。正確には、ローストではなく茹でビーフ。一緒に買い物に行った。夫が牛肉をチョイス。ローストビーフを作りたいと。ジップロックの袋に牛肉を入れ、赤ワイン、日本酒、塩コショウ、オニオンパウダー、ローストビーフのタレを入れる。お湯を沸かして、１分加熱。火を止めて、ふたして、１５分放置。お湯から取り出して、ジップロックからも肉を取り出して、アルミホイルで包んで１０分放置。ジップロックに入っている付けタレとマッシュルームをフライパンに入れ、煮詰めてソースに。

肉は、厚めのステーキ肉。加熱時間はもっと短くてよかったのではないか、とのこと。いえいえ、大変美味しかったです。ペコリ。

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