雑穀ごはん＋うなぎ、野菜ヨーグルトソース和え他（4月25日）

4月25日。今日の夕ご飯。

雑穀ごはん。揚げ入り。雑穀御飯は、ちょっとパサッとしていると感じることがある。揚げをたっぷり入れて炊くと、揚げの油でコーティングされるのか、パサッと感がなくなり、なめらかな御飯になるような気がする。

そしてなんと、今日はうなぎも。アツアツのご飯に挟んでうなぎを蒸らして欲しいという夫くんの要望♪

鶏モモ肉のから揚げ。

法蓮草のお浸し。

ツナ。はごろものツナは美味しい。夫が好きなので、玉ネギ＋マヨという王道で。

ピクルス盛り合わせ。人参、きゅうり、ハラペーニョ。

煮玉子。割れちゃってる。茹でた後、すぐ冷水につけると、殻の内側がキュットと締まるのか殻がきれいに向ける。今回は、鍋を放置してて、お湯がぬるくなってから冷水につけた。剥きにくくなってしまった！

キャベツ千切り。自家製ソースをかけて食べるのだ！　自家製ソースと言っても、何かものすごく凝ったわけではない。粒マスタード、ケチャップ、市販のソースを混ぜたもの。

鴨もも肉のソテー。サラミハムのソテー。

いりこのヨーグルト漬け。我が家の定番。

いりこを漬けた後、あまったヨーグルトで野菜を和えた。いんげん、ブロッコリー、えび。みな冷凍食品。捨てちゃうのはもったい美味しいヨーグルトソース。いりこから旨味が出て、ヨーグルトがチーズのような味わいになっている。

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