ホタテのソテー、鶏唐、ニンジンのピクルス他（4月28日）

4月28日。今日の夕飯。

鶏唐揚げ。もも肉のから揚げはやっぱり旨い！

ホタテソテー。冷凍ホタテ。お刺身でも食べれるホタテをレアにソテーするのがお気に入り。

鶏皮パリパリ焼き。添えた長ネギは、小口切りにして冷凍しておいたもの。離水して解凍したらかなりビショビショでした。レンジでチンして、水分を飛ばし、絞ったら、かなりクシャっとなりました。しょうゆやラー油で和えて、鶏皮のタレみたいにしたらいいかも・・。次回はそうしてみよう。

ポテトサラダ。今日はたっぷり。たいていポテサラは夫に譲るのだけれど、今日は私もきっち食べたい気分！　少し多めに作った。

左、いりこのヨーグルト漬け。右、紅ショウガ。

左、いんげん（冷凍野菜）＋からし。今日は妙にからしが美味しく感じた。右はニンジンのピクルス。

左はほうれん草のおひたし。右はイカ納豆。

左やツナ、ピクルスとグリーンペッパー添え。右は、ゆで卵とブロッコリー。

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