オムレツ、高野豆腐と茄子の煮物、かいわれ大根サラダ、揚げ焼き他（10月1日）

10月1日。今日は木曜日。卵料理の日。

巨大なオムレツを作ってみた。中身は豆苗だったっけな。

三角揚げに紅ショウガを添えて。

高野豆腐とフリーズドライのナスを煮てみた。ちょっと辛すぎた。失敗した。

かいわれ大根のサラダ。

スクスク成長中！　なんでもネットで買える時代だけど、フレッシュ野菜だけはスーパー行かないとなかなか入手できないねぇ。しかしこのコロナ禍。野菜は自分で作ることにした！　スーパーくらい行っても平気だとは思うけど、どうせなら、おこもり生活を極めに極めてみたいと思っている。

人参とハラペーニョ。瓶詰のピクルス。

ポテサラの上には間引き菜。ベビーリーフも作ってる。スプラウトほどはうまくいかないなぁ。野菜栽培は簡単じゃない。

いりことおかか。ふりかけ風に味付け。

切り干し大根とひじき、揚げと乾物の野菜を入れて煮た。

メカブ。私用。

お味噌汁♪

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